Mengenal Sejarah dan Asal Usul Ikan Mas Arsik

Apakah kamu pernah mendengar tentang ikan mas arsik? Jika belum, artikel ini akan mengajakmu untuk mengenal sejarah dan asal usul ikan mas arsik yang begitu populer di Sumatera Utara.

Sejarah ikan mas arsik dapat ditelusuri dari budaya Batak di Sumatera Utara. Ikan mas arsik merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan pada acara-acara penting seperti perayaan adat, perkawinan, atau acara keagamaan. Ikan mas arsik memiliki rasa yang khas dan tekstur daging yang lembut, membuatnya menjadi menu favorit di kalangan masyarakat Batak.

Asal usul ikan mas arsik sendiri berasal dari kata “arsik” yang memiliki arti “masak” dalam bahasa Batak. Proses memasak ikan mas arsik pun tidaklah mudah, karena membutuhkan bumbu-bumbu khas seperti andaliman, daun salam, daun jeruk, serta bumbu lainnya yang membuatnya memiliki cita rasa yang unik.

Menurut Bapak Tigor, seorang ahli kuliner Batak, ikan mas arsik memiliki keunikan tersendiri dalam proses memasaknya. “Ikan mas arsik harus dimasak dengan api kecil dan dalam waktu yang lama agar bumbu-bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging ikan,” ujarnya.

Dalam buku “Kuliner Nusantara” karya Ibu Sri Owen, ikan mas arsik disebut-sebut sebagai salah satu hidangan tradisional Indonesia yang patut dijaga kelestariannya. “Ikan mas arsik merupakan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang harus terus dilestarikan agar tidak punah,” tulisnya.

Jadi, sekarang kamu sudah mengenal sejarah dan asal usul ikan mas arsik yang merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Jangan ragu untuk mencoba menyantap hidangan lezat ini ketika berkunjung ke Sumatera Utara!