Ikan Mas Naniura: Kuliner Tradisional Minangkabau yang Menggugah Selera

Ikan Mas Naniura merupakan salah satu kuliner tradisional Minangkabau yang menggugah selera. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa segar dan lezat yang membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan. Ikan Mas Naniura biasanya disajikan dalam keadaan mentah atau setengah matang dengan bumbu yang khas.

Menurut Chef Renatta Moeloek, ikan mas naniura adalah salah satu hidangan yang harus dicoba bagi pecinta kuliner Indonesia. “Rasa segar dari ikan mas yang dipadukan dengan bumbu rempah yang khas Minangkabau membuat hidangan ini begitu istimewa,” ujar Chef Renatta.

Bumbu yang digunakan dalam ikan mas naniura biasanya terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan daun kemangi. Semua bumbu tersebut dihaluskan dan dicampurkan dengan ikan mas yang telah diiris tipis. Proses fermentasi juga dapat menambahkan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini.

Menurut Pakar Kuliner Indonesia, William Wongso, ikan mas naniura adalah salah satu contoh dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. “Kuliner tradisional seperti ikan mas naniura adalah bagian dari identitas bangsa kita. Kita harus bangga dan melestarikannya agar tidak punah,” ujar Wongso.

Tidak hanya lezat, ikan mas naniura juga memiliki manfaat kesehatan. Ikan mas yang digunakan kaya akan kandungan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Selain itu, bumbu rempah yang digunakan juga memiliki khasiat antioksidan yang baik untuk tubuh.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke daerah Minangkabau, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan ikan mas naniura yang menggugah selera ini. Rasakan sensasi segarnya ikan mas yang dipadukan dengan bumbu rempah yang khas. Pasti akan membuat lidah Anda bergoyang dan ingin kembali mencicipinya lagi.